MOH. NIZAR ARIFUL HAQ Primary Author mixed material bibliography Surabaya Prodi Farmasi Universitas Hang Tuah Surabaya 2019 monographic id Indonesia

Text

xiii, 67p.; ill.; tab.; 21cm Antioksidan adalah senyawa yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan karena dapat menangkal radikal bebas, sehingga menghambat reaksi oksidasi dalam tubuh penyebab berbagai penyakit degeneratif. Pada penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemanfaatan nanopartikel kitosan dari limbah kulit udang (Litopenaeus vannamei) sebagai antioksidan. Uji aktivitas secara kualitatif dilakukan dengan metode KLT autografi. Hasil yang diperoleh dari nanopartikel kitosan menghasilkan noda tidak berwarna dengan latar belakang berwarna ungu. Dan pada pengujian secara kuantitatif dilakukan dengan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) menggunakan spektrofotometer UV-Visible dengan mengukur % Peredaman radikal bebas oleh nanopartikel kitosan pada panjang gelombang 516,5 nm dengan menggunakan vitamin C sebagai pembanding dengan nilai IC50 sebesar 2,4703 ppm. Nanopartikel kitosan tidak memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 2731,9 ppm. Kata kunci: Nanopartikel Kitosan, Antioksidan, KLT Autografi, DPPH, IC50. 6B.S-Far PERPUSTAKAAN FAKULTAS FARMASI - UNIVERSITAS HANG TUAH Jl. Arief Rachman Hakim 150 , Surabaya 60111 Telp: (031) 5945864, 5945894 Fax : (031) 5946261 , Web. www.hangtuah.ac.id 6B.S-Far Haq u 63-19 FARM63-6B.S/Far-2019 Perpus Farmasi (Rak Skripsi) 6B.S-Far Haq u 63-19 63-19.jpg.jpg 918 2019-08-29 10:33:13 2019-10-10 13:07:47 machine generated